Rheinland-Pfalz riechen, schmecken und neu entdecken - im Thermen Restaurant Halberts.

Mit unserer modernen Thermenküche möchten wir Sie mit Gesundem und Genussvollem kulinarisch verwöhnen. Aus den verschiedensten Regionen Rheinland Pfalz’s haben wir historisch inspirierte Gerichte zusammengetragen und neu interpretiert.

Unsere Lieferanten kommen direkt aus der Region und produzieren beste Qualität. Moderne, Wellnessorientierte Küche mit frischen Salaten und Gemüsevariationen sind ebenso zu finden wie regionale Klassiker und köstliche Nachspeisen.
In der warmen Jahreszeit können Sie auf der großen Sonnenterrasse neben der Emser Therme ein Eis oder ein kühles Getränk genießen.

Das Restaurant Halberts hat von 9:00 bis 22:00 Uhr, freitags und samstags bis 24:00 Uhr für Sie geöffnet. Die Küche schließt um 21:30 Uhr, freitags und samstags um 23:00 Uhr.

 Die Philosophie einer guten und gesunden Küche

Die Küche hat schon zu allen Zeiten eine zentrale Rolle im menschlichen
Miteinander gespielt. Nicht von ungefähr kommt der Ausdruck, dass gutes
Essen Leib und Seele zusammenhält. Dazu gehört selbstverständlich, dass ein
Essen ohne Geschmacksverstärker, Farbstoffe und künstliche Aromastoffe
zubereitet wird. Die Verbindung von Altbewährtem mit einer neu interpretierten Zubereitung zeigt, wie raffiniert und überraschend regionale Küche sein kann. Und genau so verstehen wir dieSpeisen, die wir im Thermenrestaurant „Halberts“ anbieten. Für die warmen Sommermonate empfehlen wir unseren veganen Thermensalat „Halberts“ nach Winzer Art mit herzhaften, gerösteten Kartoffelwürfeln oder auch den Flammkuchen „Emser Therme“ mit original Westerwälder Knochenschinken
und Rheingauer Spundekäs. Gesunde Küche bedeutet auch, Muße zu haben, sich den Düften und dem
Geschmack zu öffnen, sich Zeit zu nehmen.  Mit der Erinnerung an den Genuss der Muße schließt sich der Kreis von der Region über Speisenangebot bis hin zur Namensgebung unseres Restaurants
„Halberts“. Wie wir das meinen? Dr. Halbert L. Dunn (1896-1975) hat das Wort Wellness neu aufgegriffen und das Konzept des Wohlbefindens eingeführt. Er stellte die These auf, dass Gesundheit ein Zustand des vollständigen körperlichen, geistigen und sozialen Wohlbefindens sei. Und das
ist ganz in unserem Sinn. Probieren und entdecken Sie also, was unser Thermenrestaurant
und die Region Ihnen zum Wohlbefinden anzubieten haben.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und Zeit für sich.

Unsere Speisekarte

Leckere Rezeptideen